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哈密大枣

日期:2009-05-11 总浏览: 7364

　　哈密大枣有名，清代资料就有“枣大疑仙种”的记载，现在更是闻名全国的“名、优、特”拳头产品。它与山东乐陵的金丝小枣、河北沧县的无核枣、浙江义乌的响铃枣，并称“四大名枣”。

　　哈密大枣，以五堡乡的产量最高、质量最佳，连周穆王品尝后都赞不绝口。

　　传说，当年周穆王巡游西域，路过哈密五堡，在围观的人群中，见有一位身材高挑，深眼窝、高鼻梁、棕黄头发的姑娘格外抢眼。周穆王看着姑娘，又看看周围的人群，发现这里的人长得与中原人大不相同，忍不住问姑娘：“你们是这里的土著吗？”姑娘微笑着说：“我们已在这里生活很多年了。”周穆王点点头，又问：“我一路走来，总感到你们跟葱岭、楼兰一带的人很像，是不是一个祖先？”姑娘吃惊地说：“陛下说得一点不错，那里的人的确是我们的祖先。我们这一支来到哈密盆地，就在这里定居下来。”姑娘说着，把手中的一个石盘往周穆王跟前一举，说：“请陛下尝尝我们的枣吧。”周穆王低头一看，惊叹道：“呵，这么大的枣，走遍华夏，尚未见过。”随即小心地拿起一个，放进嘴里慢慢嚼了起来。姑娘与众人一看，穆王已陶醉得闭上了眼睛。许久，周穆王缓缓睁开眼睛，连声赞叹：“妙哉，妙哉！这是什么枣？”姑娘忙答：“这是我们这里的特产，最早是野枣，现在我们已自己种植了。”周穆王
感叹：“真想不到，西漠有如此好枣。看来，这里气候干燥，烈日当头，居然因此别有造化，也是天意。”

　　传说只是传说，但哈密大枣具有个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、含糖量高、干而不皱的优点，大者如核桃，号称“红宝石”，确实是属于国际市场上的一流果品。当年哈密王的１５处果园，就有４处是种枣的，并把枣子当贡品进献清廷。

　　因为哈密大枣深受世人喜爱，有着广阔的市场前景，所以，现在哈密的大多数乡村都有大枣园。特别是四堡、五堡一带，枣园连着枣园，很有规模。

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