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哈密大枣
 日期:2009-05-11  总浏览: 5576

 

  哈密大枣有名,清代资料就有“枣大疑仙种”的记载,现在更是闻名全国的“名、优、特”拳头产品。它与山东乐陵的金丝小枣、河北沧县的无核枣、浙江义乌的响铃枣,并称“四大名枣”。

  哈密大枣,以五堡乡的产量最高、质量最佳,连周穆王品尝后都赞不绝口。

  传说,当年周穆王巡游西域,路过哈密五堡,在围观的人群中,见有一位身材高挑,深眼窝、高鼻梁、棕黄头发的姑娘格外抢眼。周穆王看着姑娘,又看看周围的人群,发现这里的人长得与中原人大不相同,忍不住问姑娘:“你们是这里的土著吗?”姑娘微笑着说:“我们已在这里生活很多年了。”周穆王点点头,又问:“我一路走来,总感到你们跟葱岭、楼兰一带的人很像,是不是一个祖先?”姑娘吃惊地说:“陛下说得一点不错,那里的人的确是我们的祖先。我们这一支来到哈密盆地,就在这里定居下来。”姑娘说着,把手中的一个石盘往周穆王跟前一举,说:“请陛下尝尝我们的枣吧。”周穆王低头一看,惊叹道:“呵,这么大的枣,走遍华夏,尚未见过。”随即小心地拿起一个,放进嘴里慢慢嚼了起来。姑娘与众人一看,穆王已陶醉得闭上了眼睛。许久,周穆王缓缓睁开眼睛,连声赞叹:“妙哉,妙哉!这是什么枣?”姑娘忙答:“这是我们这里的特产,最早是野枣,现在我们已自己种植了。”周穆王
感叹:“真想不到,西漠有如此好枣。看来,这里气候干燥,烈日当头,居然因此别有造化,也是天意。”

  传说只是传说,但哈密大枣具有个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、含糖量高、干而不皱的优点,大者如核桃,号称“红宝石”,确实是属于国际市场上的一流果品。当年哈密王的15处果园,就有4处是种枣的,并把枣子当贡品进献清廷。

  因为哈密大枣深受世人喜爱,有着广阔的市场前景,所以,现在哈密的大多数乡村都有大枣园。特别是四堡、五堡一带,枣园连着枣园,很有规模。

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