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新疆石榴
 日期:2011-03-01  总浏览: 5587

冰雪冬季,在国际大巴扎和二道桥附近大街小巷里你能看见盎然的生气和馨香的令人馋涎欲滴的红玛瑙果实——石榴。剥出一粒粒的小果实,一把倒在嘴里,有时连籽一起吃了。为贪图方便还可以现榨买瓶装的石榴汁。维族老板大都很诚实地告诉你那个是甜的,那个是酸的,挑适合自己口味的石榴,交到维族老板手里,看他把石榴的顶端用刀开出个小口,然后口朝下放在手动的榨汁机里,一下一下旋转着那个罗盘状的手柄,当果皮全“趴”了,石榴的精华都已都到了你杯中了。

石榴  unica granatumL 是一种珍奇的浆果,别名:安石榴,珍珠石榴、海石榴。又名若榴、丹若、天浆。其果实色彩绚丽,籽粒晶莹,甘美多汁,清凉爽口,营养价值高。
       新疆石榴 维语中称作"阿娜尔"。公元前2世纪前后,臣属于汉朝的安国、石国是西域石榴的集中产地。当时内地人民把这种从西域传入的果品命名为"安石榴",简称"石榴"。
      石榴传入内地之后,博得了人们的欢迎和赞美,许多文人骚客写诗作赋描绘它、歌咏它。石榴也是一种观赏性植物,树姿优美,每年五六月间,繁花怒放,灿若云霞。石榴果外形独特,籽粒晶莹,甜酸可口,别有风味。石榴除了供观赏、鲜食外,还因富含维生素,可入药,具补血功能。
      新疆石榴的主要产地在南疆喀什、和田、阿克苏等地。其中以叶城县种植石榴的历史最长、面积最大、产量最高。叶城县石榴以品种多、品质优而闻名全国。叶城的大籽甜石榴,果实最大者,每个重达0.5~1公斤,而且果皮薄,籽粒大,味甜多汁,品质最佳。由于特殊的地理气候条件,新疆的石榴普遍比内地大而甜,保存的时间教长,可放至翌年三四月。
      维吾尔族人民对石榴尤为喜爱,许多姑娘即取名为"阿娜尔古丽"(石榴花)、"阿娜尔汗";在文学作品中,用"阿娜尔"形容女性的窈窕美丽和比喻人的心灵纯美;在日常生活中,还有以石榴为礼物,互相馈赠的习俗。
石榴的功效

  石榴汁是一种比红酒,番茄汁,维生素E等更有效的抗氧化果汁,在抵抗心血管疾病方面效果非常寻常。以色列研究证实,如果每天饮用2--3盎司(1盎司=28。3495克)石榴汁,连续饮用2周,可将氧化过程减缓40%,并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用,这种奇特的效果仍将持续1个月。
    石榴有明显的收剑作用,能够涩肠止血,加之具有良好的抑菌作用,所以是治疗腹泻,出血的佳品。
    石榴汁的多酚含量比绿茶高得多,是抗衰老和防治癌瘤的超级明星,对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性,但对正常细胞基本没有影响。
    饮食宜忌
石榴是老少皆宜的水果。每次1个(约40克)
石榴糖多收殓作用,感冒及急性炎症,大便秘结患者慎食,糖尿病患者忌食。
石榴多食会损伤牙齿,还会助火生痰。
酸石榴价格:4——6/元/公斤
甜石榴价格:5——16元/公斤(看大小)
石榴汁:    小杯5元/杯    大杯10元/杯(250毫升)


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